Сейчас в самом разгаре время дисбаланса Ваты и Капха-доши. Идеальным продуктом для баланса дош в этот сезон является согревающий ячмень (перловая и ячневая крупы). Давайте приготовим ячменный суп. Возьмите за основу этот базовый рецепт, в который можно добавить любые овощи на ваш вкус. Растопите топлёное масло в кастрюле. Добавьте асафетиду, петрушку, розмарин, базилик, болгарский перец, сельдерей и морковь. Обжаривайте на слабом огне около 5 минут, часто помешивая. Добавьте бульон, перловую крупу, лавровый лист и доведите до готовности.