Сметанник с черносливом
Ингредиенты :
Для белого коржа:
● 3 яйца,
● 100 гр. сахара,
● 100 гр. сметаны+0.5 ч.л. соды,перемешать,
● 150 гр. муки.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, муку и хорошо перемешиваем.
Выливаем тесто в смазанную форму и выпекаем при 160 С в течение 25 минут.
Для темного коржа:
● 3 яйца,
● 100 гр. сахара,
● 100 гр. сметаны+0.5 ч.л. соды, перемешиваем.
● 3 стол. л.какао.
● 100 гр. муки.
Смешиваем все для коржа и выпекаем корж.
Остужаем коржи и разрезаем на 2 части. Одну темную часть оставляем для основы, остальное нарезаем небольшими кусочками.
Для крема:
● 900 гр. сметаны,
● 250 гр. сахара,
● ванилин,
● 100 гр. чернослива (заранее замочить и нарезать).
Смешиваем сметану с сахаром и ванилином. Не взбиваем!!!
Смазываем основу небольшим количеством крема.
Заливаем затем кусочки коржей кремом, перемешиваем и выкладываем на корж, перекладывая черносливом.
Поливаем сверху глазурью и ставим в холодильник, лучше на ночь.
Для глазури:
● 3 ст.л.какао,
● 3 ст.л. сахара,
● 3 ст.л. сметаны,
● 50 гр. масла сливочного.
Всё смешиваем и доводим до кипения.
